Gebrauchsfertiges Sauerkraut mit Südtiroler Speckwürfel verfeinert. Das Sauerkraut ist bereits kurz gekocht und gewürzt, mit Zwiebel, Wacholderbeeren, Lorbeer, etwas Kümmel und würzigen Speck-Würfeln. Kurz aufgewärmt eignet es sich als Beilage zu angeselchtem Fleisch und Würsten oder auch zu Spätzle, Kartoffeln oder einfach zu einem Vinschger Paarlbrot.