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Qualità e tradizione per la
vostra cucina
Lo Speck è
per i tirolesi, da tempo immemorabile, una delle
irrinunciabili abitudini alimentari.
Con abilità e fantasia viene da sempre inserito in
prestigiose ricette, così da vederlo comparire,
attuale più che mai, su ogni tavola imbandita a festa.
Gustoso e nutriente, conforme alle più
moderne indicazioni dietetiche, viene servito ad ogni
ora della giornata, a partire dalla prima
colazione, ma anche come antipasto, come parte
integrante dei pasti principali, oppure come
ingrediente di gustose pietanze. Sia chi si diletta a
cucinare all'antica, sia chi indugia in esperimenti
d'avanguardia, ricorre all'impiego della specialità di
sicuro prestigio: lo Speck di Qualità della
Valle Isarco della ditta TROCKNER srl di Colma di
Barbiano.
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Sebastian Trockner, padre e nonno degli attuali
titolari,
fondò nel lontano 1930 in località Colma di Barbiano,
l'omonima azienda. La produzione di carni fresche
e salumi tipici, ma in particolar modo lo Speck,
prodotto secondo antiche ricette tramandate,
trovò fin dall' inizio numerosi estimatori.
Attualmente è la seconda e terza generazione
della famiglia Trockner a progettare un dinamico
futuro, salvaguardando la qualità dei suoi prodotti
nell'impegno della sua antica tradizione artigianale. |
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