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Tradition und
Qualität für Küche und Keller
Der Speck
gehört seit Urzeiten zu den unverzichtbaren Essgewohnheiten der
Südtiroler.
Man wusste ihn gekonnt wegen seinen unbestreitbar vielseitigen
Verwendungsmöglichkeiten
in eine Vielzahl von Kochrezepten einzubauen, so dass er heute
noch, aktueller denn je, auf
jeder Festtafel einen gebührenden Platz findet. Seine
Bekömmlichkeit entspricht den
modernen Richtlinien der Ernährung und er wird zu jeder
Tageszeit serviert, sei es zum
reichhaltigen Gabelfrühstück, als appetitanregendes Häppchen, zu
den Hauptmahlzeiten oder
als Bestandteil schmackhafter Gerichte. Wer traditionell oder
auch experimentierfreudig kocht,
greift zur altbewährten Spezialität, dem original Qualitätsspeck
der Firma TROCKNER GmbH.
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Sebastian Trockner, Vater und Großvater der derzeitigen
Firmeninhaber, gründete im Jahre 1930 in Kollmann
die gleichnamige Metzgerei. Seine Fleisch- und
Wurstwaren und vor allem der, nach traditioneller
Verarbeitungsmetode hergestellte Bauernspeck,
erfreuten sich schon früh der allgemeinen
Beliebtheit. Heute steht bereits die dritte
Generation der Familie Trockner, mit neuem Elan
in die Zukunft schauend, voll im Einsatz und ist
mehr denn je der Qualität und der handwerklichen
Tradition verpflichtet. |
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